さすがに５Dではそれが通用しないようです。

E-1はフォーサーズという規格のCCDでデジタル一眼レフの中では
小さいサイズのCCDのため、被写界深度が深いので
ピントがあって見える範囲が広い（深い）のです

さらに画素数も500万画素ということもあって
手持ちで撮影してもまぁまぁピントが合った（ような？）
写真が撮れていました。

しかし、５Dではそのごまかしが効きません

1200万画素もある上にフルサイズCMOS　そして
E-1では再生時の拡大倍率が4倍なのに対して
５Dは10倍まで拡大できるためその場でピンボケが一目瞭然

手持ちのほうがすぐに構図が変更できてパッと撮れて
私向きの撮影方法ではあるのですが
これは、もう少しきちんと考えて撮りなさいという神様からの
メッセージなのかもしれません。

三脚に据えて撮影するとじっくり構図を考えよう心持になるので
作風も変わるかもしれませんね